肉のクスハラ

提供するのは和牛日本一の鹿児島黒毛和牛。
「最低ラインはA5等級」こそが、クスハラのプライド。

東京の老舗精肉店、鹿児島県内屈指の畜産会社で経験を積んだ店主が自ら肉質を確認し、
選び抜かれたお肉でギフト商品を作っております。
お歳暮、お中元などの贈り物に。大切な記念日や誕生日のお祝いに。
選りすぐりのお肉ギフトを取り揃えております。

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私は鹿児島県鹿屋市の肥育農家の3兄弟の末っ子として生まれ育ちました。
高校卒業後は東京の老舗のすき焼き＆精肉販売店に就職。
そこで働くうちに生まれ育った街で自分のお店を持ち、
お客様に最高のお肉をお届けしたいと思うようになりました。

鹿児島へ戻った後は、更なる知識・経験を重ねるため県内屈指の畜産会社「カミチク」の門を叩き入社。
ここでの日々は生涯忘れられません。
カミチクの上村社長には肉の扱いだけでなく「一仕事人としてどうあるべきか」を教わりました。
他で修行を重ねながらも、一心不乱に肉と向き合うこと6年。
カミチクの上村社長の後押しもあり、2010年に「肉のクスハラ」をオープンさせました。

私が大切にしていることは「お肉に対しても、お客様に対しても、真っ直ぐ、正直であること」。
そして「熱を込めること」です。
ひときれのお肉に思いを込め、情熱を込め、最高のものをお客様に提供し続けたいと考えています。

肉のクスハラ店主　